「ヨンキュープラス」49歳以上のおじさんおばさんに正直なメディアをつくってみました。ご賞味ください。

【ふぐちり】下関から新鮮なふぐをお届けします

美味しいお話 お酒のお話

本場下関のふぐはいかがですか

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ふぐも通販できてしまう時代です。お家で本場のお味が楽しめます。全国有名百貨店御用達のお店として25年、皆様のご家庭に下関からふぐをお届けする、関とらをご紹介します。

水産資源に恵まれた「下関」。古くは捕鯨発祥の地でした。全国有数の水産都市・商業貿易都市「水産基地 下関」。そんな下関を誇りに思い、関とらは「下関のふぐ」を全国へ贈り届けています。

ふぐの本場、下関があるのは山口県。その山口県の「ふぐ処理師免許」試験は全国でも試験が難しいと言われる都道府県のひとつ。その山口県認定のふぐ処理師免許を持つ職人が関とらには5名在籍しています。その5名を中心として十数人の職人たちが、お客様の「慶び(喜び)」のために日々、丹念こめて商品を製造しています。

そんな関とらは、ふぐ業界初、「ISO9001」認定を取得しました。ISOとは、国際標準化機構のことで、「ISO9001」という規格は品質マネジメントシステム=顧客に品質の良いものやサービスを提供すること。ISO9001の概念に沿ってお客様に「満足」していただける商品をお届けしています。

では、関とら本店の商品を2つご紹介します。

まずは「国産ふぐちりセット」。国産の良質なしろさばふぐをお届けします。

ふっくらした食感、スープには良質な旨味が溶け出しています。お好みの野菜と一緒に煮込めば、身も心もほぐしてくれれるちり鍋としてお楽しみいただけます。最後の〆は、雑炊で。上品でまろやかな旨味を味わえます。

そして、合わせるお酒は久留米の日本酒をご用意しました。「【山の壽酒造】万作 純米吟醸」です。国内でも品質に定評がある福岡県糸島産の山田錦を使用し、フルーティーな香りがふぐ料理を目の前にした高まる気持ちをより一層高めてくれます。爽やかな口当たりと、心地よい酸が、ふぐの邪魔をせず杯を進めてくれます。

【関とら】国産ふぐちりセット&【山の壽酒造】万作 純米吟醸 720ml ご購入はこちらから

ふぐとあんこうをご一緒に

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さらにもうひとつ!おすすめさせていただきたいのが、「ふぐ&あんこう鍋セット」です。

下関は、実はふぐだけでなく「鮟鱇」の水揚げ日本一なんです。高級食材である鮟鱇の皮にはコラーゲンたっぷり!白身の部分は脂質が少なく、ヘルシーで栄養豊富なことも特徴です。

さらに、「さばふぐちり」と「とらふぐ焼き白子」も合わせたぜいたくなセットをご用意いたしました。

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こちらのセットにも、久留米の山の壽酒造の「万作 純米吟醸」を合わせてください。ふぐ、あんこうとの相性も良く、目を閉じて味わっていただきたいセットとなりました。

本場下関 関とら本店のふぐ、あんこう。是非ご賞味ください。恵比寿酒店の通販サイトでお取り寄せをどうぞ。

【関とら】ふぐ・あんこう鍋セット&【山の壽酒造】万作 純米吟醸 720ml ご購入はこちらから